Les voy a contar algo...Cuando yo era joven, (va más que ahora), un día le pregunto a mi mamá si me podía enseñar como hacía las pizzas, muy famosas entre los amigos de la familia; a lo cual ella me contestó "que no podía enseñarme porque las hacía a ojo". Entonces, yo le dije que me dijera "mas o menos", y ella comenzó entonces a darme la receta "mas o menos" de las pizzas.
-1 kilo de harina
-más o menos 50g de levadura,
-más o menos 1 pocillito de aceite,
- y agua tibia mas o menos lo que te pida la harina.
Yo se que no es una receta seria, pero les paso con cantidades más exactas. Haganlá y después me cuentan. Tengo una amiga de la infancia que las hizo y está muy agradecida de la receta.
Receta:
-1 kilo de harina 000;
-50g de levadura (ojo fijarse que sea bien fresca);
-agua tibia (un poco para diluir la levadura con una cucharadita de azúcar, y alrededor de 300 ml para la masa)
-un pocillito de aceite (yo uso de girasol);
-sal a gusto.
1º Disuelven la levadura en agua con el azúcar y la baten bien para que se forme espuma. La dejan espumar cerca de una hornalla bien bajita.
2º En un bol ponen la harina y le agregan la sal, mezclandola para que la levadura no entre en contacto directo con la levadura.
3º Cuando ven que la levadura duplico su volumen, la agregan a la harina y lo mezclan.
4º Le agregan el aceite, mezclan.
5º Le agregan el agua de a poco, hasta lograr una masa tierna pero que no se pegue en las manos.
6º Amasen 10 minutos y la dejan levar hasta que duplique su volumen tapada si es posible con un film.
Yo de esta receta saco 4 pizzas media masa.
Con esta misma receta pero cambiando el agua por leche y el aceite por margarina, pueden hacer pan casero (MUY RICOOOO!!!).
Espero que la hagan, y me cuenten como les salió.
Bueno acá va un remedio para dolores musculares.
Te podés realizar fricciones 1 o 2 veces al día, y ¡santo remedio casero!.
